Schlachtung: Durchführung - amtliche Schlachttieruntersuchung
Allgemeine Informationen
Wenn Sie Tiere schlachten, deren Fleisch zum Genuss für Menschen bestimmt ist, müssen Sie die Tiere vor und nach der Schlachtung amtlich untersuchen lassen. Dies betrifft:
- Rinder,
- Schweine,
- Schafe,
- Ziegen,
- Pferde und andere Huftiere,
- Geflügel
- gilt nicht bei Abgabe des Fleisches von höchstens 10.000 Stück jährlich im eigenen landwirtschaftlichen Betrieb geschlachtetem Geflügel direkt an Verbraucher oder an örtliche Betriebe des Einzelhandels zur unmittelbaren Abgabe an Verbraucher,
- Hasentiere
- gilt nicht bei Abgabe des Fleisches von höchstens 10.000 Stück jährlich im eigenen landwirtschaftlichen Betrieb geschlachteten Hasentieren direkt an Verbraucher oder an örtliche Betriebe des Einzelhandels zur unmittelbaren Abgabe an Verbraucher,
- Farmwild.
Die Untersuchungspflicht gilt auch für Hausschlachtungen.
Ansprechpartner/in beim Landkreis Harburg
Ordnung und Verbraucherschutz | |
| Kreisverwaltung Gebäude D Von-Somnitz-Ring 13 21423 Winsen (Luhe) Telefon: +49 4171 693-0 Telefax: +49 4171 63612 E-Mail: 39@lkharburg.de | Besuchszeiten nach Terminabsprache: |
